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Taller de tartas fondant en Tocina y Los Rosales Sevilla

25 Jul

Como en el curso de cupcakes los alumnos aprendieron a elaborar la masa del bizcocho, para el taller de iniciación a las tartas fondant cada uno peparó en casa el bizcocho que iba a decorar. Algunos lo hicieron de chocolate, otros de vainilla, otros de canela… y alguno, hasta le puso colorante! jajaja, eso está bien! la idea es ir experimentando 🙂 Yo hice también algunas planchas por si a alguno le hacía falta para que quedase un poquito más alto.

Y nos pusimos a elaborar las cremas: buttercream de chocolate blanco y queso philadelphia y crema de caramelo francesa; y yo había preparado con antelación el swiss merengue buttercream y el frosting de chocolate que aprendieron en el taller de cupcakes, para que cada uno utilizase la crema que más le gustase; y además,  así cuando hagan las tartas en casa ya tienen cuatro cremas distintas que pueden utilizar.

Cremas para las tartas fondant

Elaborando y probando las cremas

En este momento despejamos las mesas y todo el mundo a teñir el fondant con el color que iba a predominar en la tarta; una vez que el color estaba bien uniforme por todo el fondant, lo extendimos y cubrimos las tartas! Y llegó al fin el momento más esperado, la decoración…

Decoración con fondant

Cubrimos y decoramos con fondant

La verdad es que no tengo muchas fotos del proceso de decoración de las tartas, es una pena, pero os pongo los resultados, menuda variedad: La Sirenita, Rayo McQueen de Cars, Manny Manitas, las Monster High, Mario Bros, Pocoyó, Peppa Pig, unos pies de bebé, una mesa de poker, un escudo del Sevilla, y tartas muy campestres: jardines con flores, un almendro, una granja con un cerdito, huertos, Tarzán en la selva… ¡auténticas obras de arte!

Taller de decoración de decoración de tartas fondant

El grupo 3

Taller de decoración de decoración de tartas fondant

El grupo 1

Taller de decoración de decoración de tartas fondant

El grupo 2

En el video sí que se ve bien el proceso jajaja, así, que oooootra vez os lo pongo:

¡¡¡Que tengáis todos un super verano!!!

Taller de tartas fondant en Dos Hermanas Sevilla – 26 de enero

17 Feb
Curso de tartas fondant Sevilla

Las alumnas con sus tartas

Estas son mis alumnas del curso de tartas fondant del día 26 de enero. Aquí las podéis ver a las tres con su obra de arte respectiva.

Curso de tartas fondant Sevilla

Las alumnas trabajando

Fueron unas alumnas muy aplicadas! lo curioso es que son las tres maestras, así que por un día cambiaron de papel y se convirtieran en alumnas; me decían “¿maestra, cómo hago esto? ¿donde pongo lo otro?” fue muy divertido la verdad.

Curso de tartas fondant Sevilla

Los bizcochos ya rellenos

Cada una trajo su bizcocho, pero como alguno quedó más bajito de la cuenta hicimos dos para ver todo el proceso y qué les había podido pasar; y así completar las tartas con más pisos y que quedaran altitas.

Después hicimos los rellenos: crema de caramelo, crema pastelera y frosting de chocolate.

Curso de tartas fondant Sevilla

Tarta fondant de Pesadilla antes de Navidad

Cada una iba a elegir dos sabores, para que no resultara muy empalagoso, pero al final las tres pusieron las tres cremas jajaja, las querían probar todas… bueno, en verdad mientras las rellenaban y cubrían ya las probaron… 😉

Curso de tartas fondant Sevilla

Tarta fondant de la Rana Gustavo

Ese día éramos tres Martas!! teníamos que llamarnos por los apellidos…

Marta, la profe de francés, adora las ranas, así que quiso hacer una tarta de la Rana Gustavo.

Las dos hermanas son profes de Lengua y Literatura. Marta quiso hacer la tarta de Pesadilla antes de Navidad y Sara, de Coco.

Curso de tartas fondant Sevilla

Tarta fondant de Coco

Fue un día muy agradable, charlamos mucho, comimos mucho (tanto probando los bizcochos como en el almuerzo que yo había preparado) y aprendieron muchas cositas porque fueron muy buenas alumnas y lo preguntaban todo 🙂

El resultado fue genial, ¡hicieron unas tartas fantásticas! Marta se la llevó al instituto y me dijo que fue un “exitazo total”, me alegro un montón.

Curso de tartas fondant Sevilla

Marta con su tarta fondant de pesadilla antes de Navidad

Curso de tartas fondant Sevilla

Marta con su tarta fondant de la Rana Gustavo

Curso de tartas fondant Sevilla

Sara con su tarta fondant de Coco

¡Muchas gracias por asistir chicas! Y ya sabéis, cualquier duda que tengáis, ¡me decís!

Taller de tartas fondant del 13 de enero en Dos Hermanas – Sevilla

30 Ene

Inma y Lidia, fueron mis alumnas del curso de tartas del 13 de enero. Era el regalo de reyes de Lorena, la hermana de Lidia, e hija de Inma. Estuvo preparándolo con todo el cariño del mundo durante un mes! no quería que se le escapase nada, así que hasta hice unos vales para que los pudiera imprimir y ponérselos el día de Reyes. Fueron unas alumnas estupendas, hicieron unas tartas muy chulas y pasamos un día muy agradable 🙂

Ahí van las fotos del proceso y del resultado, ¡espero que os gusten!

Curso tartas fondant Sevilla

Lidia rellenando su tarta

Inma y Lidia trajeron sus bizcochos preparados de casa, una lo hizo de vainilla y la otra de chocolate, y les quedaron estupendos, casi no tuvimos que recortar nada.

Hicimos tres cremas diferentes: frosting de chocolate, crema de caramelo francesa y swiss merengue buttercream.

Curso tartas fondant Sevilla

Inma rellenando su tarta

En estas fotos las vemos rellenando y cubriendo sus tartas tan contentas 🙂

Curso tartas fondant Sevilla

Lidia cubriendo su tarta con swiss merengue buttercream

La decoración…

Curso tartas fondant Sevilla

Inma decorando su tarta

y el resultado tan esperado!!!

Curso tartas fondant Sevilla

Lidia con su tarta

Curso tartas fondant Sevilla

Inma con su tarta terminada

Curso tartas fondant Sevilla

La tarta de Lidia

Y la tarta de Inma una vez abierta…

Curso tartas fondant Sevilla

La tarta de Inma

Cursos de fondant y respostería francesa en Dos Hermanas Sevilla – Febrero

30 Ene

Como en febrero es el  Día de San Valentín, vamos a dedicar dos talleres para aprender a hacer tartas y galletas decoradas para esta fecha especial:

Especial San Valentín

Sábado 9 de febrero (10:00 – 14:30): taller de galletas para San Valentín

Domingo 10 de febrero (10:00 – 18:00): taller de tartas fondant para San Valentín

Y los cursos de siempre:

Galletas decoradas con glasa y fondant

Sábado 16 de febrero (10:00 – 14:30): taller de galletas decoradas

Tartas fondant: Iniciación

Sábado 23 de febrero (10:00 – 18:00): taller de tartas fondant

Repostería francesa

Miércoles 20 de febrero (17:30 – 20:00): Brazo de gitano con nata/caramelo y chocolate

Miércoles 27 de febrero (17:30 – 20:00): Tarta de limón con merengue

Como ya sabéis, si os interesa un curso pero no os viene bien el día, nos ponemos de acuerdo entre las personas que quieran asistir o repetimos dicho curso más adelante, no hay ningún problema, me escribís (lamardedulces@gmail.com) o llamáis (653776591) y lo arreglamos :)