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Taller de tartas fondant en Tocina y Los Rosales Sevilla

25 Jul

Como en el curso de cupcakes los alumnos aprendieron a elaborar la masa del bizcocho, para el taller de iniciación a las tartas fondant cada uno peparó en casa el bizcocho que iba a decorar. Algunos lo hicieron de chocolate, otros de vainilla, otros de canela… y alguno, hasta le puso colorante! jajaja, eso está bien! la idea es ir experimentando 🙂 Yo hice también algunas planchas por si a alguno le hacía falta para que quedase un poquito más alto.

Y nos pusimos a elaborar las cremas: buttercream de chocolate blanco y queso philadelphia y crema de caramelo francesa; y yo había preparado con antelación el swiss merengue buttercream y el frosting de chocolate que aprendieron en el taller de cupcakes, para que cada uno utilizase la crema que más le gustase; y además,  así cuando hagan las tartas en casa ya tienen cuatro cremas distintas que pueden utilizar.

Cremas para las tartas fondant

Elaborando y probando las cremas

En este momento despejamos las mesas y todo el mundo a teñir el fondant con el color que iba a predominar en la tarta; una vez que el color estaba bien uniforme por todo el fondant, lo extendimos y cubrimos las tartas! Y llegó al fin el momento más esperado, la decoración…

Decoración con fondant

Cubrimos y decoramos con fondant

La verdad es que no tengo muchas fotos del proceso de decoración de las tartas, es una pena, pero os pongo los resultados, menuda variedad: La Sirenita, Rayo McQueen de Cars, Manny Manitas, las Monster High, Mario Bros, Pocoyó, Peppa Pig, unos pies de bebé, una mesa de poker, un escudo del Sevilla, y tartas muy campestres: jardines con flores, un almendro, una granja con un cerdito, huertos, Tarzán en la selva… ¡auténticas obras de arte!

Taller de decoración de decoración de tartas fondant

El grupo 3

Taller de decoración de decoración de tartas fondant

El grupo 1

Taller de decoración de decoración de tartas fondant

El grupo 2

En el video sí que se ve bien el proceso jajaja, así, que oooootra vez os lo pongo:

¡¡¡Que tengáis todos un super verano!!!

Taller de tartas fondant del 13 de enero en Dos Hermanas – Sevilla

30 Ene

Inma y Lidia, fueron mis alumnas del curso de tartas del 13 de enero. Era el regalo de reyes de Lorena, la hermana de Lidia, e hija de Inma. Estuvo preparándolo con todo el cariño del mundo durante un mes! no quería que se le escapase nada, así que hasta hice unos vales para que los pudiera imprimir y ponérselos el día de Reyes. Fueron unas alumnas estupendas, hicieron unas tartas muy chulas y pasamos un día muy agradable 🙂

Ahí van las fotos del proceso y del resultado, ¡espero que os gusten!

Curso tartas fondant Sevilla

Lidia rellenando su tarta

Inma y Lidia trajeron sus bizcochos preparados de casa, una lo hizo de vainilla y la otra de chocolate, y les quedaron estupendos, casi no tuvimos que recortar nada.

Hicimos tres cremas diferentes: frosting de chocolate, crema de caramelo francesa y swiss merengue buttercream.

Curso tartas fondant Sevilla

Inma rellenando su tarta

En estas fotos las vemos rellenando y cubriendo sus tartas tan contentas 🙂

Curso tartas fondant Sevilla

Lidia cubriendo su tarta con swiss merengue buttercream

La decoración…

Curso tartas fondant Sevilla

Inma decorando su tarta

y el resultado tan esperado!!!

Curso tartas fondant Sevilla

Lidia con su tarta

Curso tartas fondant Sevilla

Inma con su tarta terminada

Curso tartas fondant Sevilla

La tarta de Lidia

Y la tarta de Inma una vez abierta…

Curso tartas fondant Sevilla

La tarta de Inma

Cursos de fondant y respostería francesa en Dos Hermanas Sevilla – enero

12 Ene

Lo primero, aunque un poco tarde, ¡¡¡¡Feliz año nuevo!!!! Espero que hayáis pasado unas agradables fiestas en familia, que os hayan traído muchas cosas los Reyes Magos y que tengáis un feliz y próspero año nuevo!!!

Perdonad que no esté escribiendo, pero he empezado un curso y estoy liada todas las mañanas (hasta finales de febrero!!), más los encargos de galletas y tartas… tengo el blog un poco abandonado, pero voy a intentar ponerme al día.

Lo primero es poner las fechas de los cursos de enero:

Tartas fondant: Iniciación

Domingo 13 de enero (11:00 – 18:00): taller de tartas fondant

Sábado 26 de enero (11:00 – 18:00): taller de tartas fondant

Galletas decoradas con glasa y fondant

Sábado 19 de enero (10:00 – 14:30): galletas de temática variada

Repostería francesa

Miércoles 23 de enero (17:30 – 20:00): Brazo de gitano con nata/caramelo y chocolate

Miércoles 30 de enero (17:30 – 20:00): Tarta de limón con merengue

Como ya sabéis, si os interesa un curso pero no os viene bien el día, nos ponemos de acuerdo entre las personas que quieran asistir o repetimos dicho curso más adelante, no hay ningún problema, me escribís (lamardedulces@gmail.com) o llamáis (653776591) y lo arreglamos :)

Cursos de fondant y respostería francesa en Dos Hermanas – Sevilla

21 Nov

¡Hola a todos!

siento no escribir mucho, sigo bastante liada con el local! Ya están pintadas la pared y las estanterías, arreglado el suelo y la cocina en camino, pero queda montarla, fijar las estanterías a la pared, montar la mesa, comprar las sillas y colocar todos los utensilios… así que todavía falta un poquito, pero para el miércoles de la semana que viene estará todo listo! y es que ese día quiero empezar los cursos. Al fin he podido sentarme un rato y organizar las fechas. Como ya os dije, si os interesa un curso pero no os viene bien el día, nos ponemos de acuerdo entre las personas que quieran asistir o repetimos dicho curso más adelante, no hay ningún problema, me escribís (lamardedulces@gmail.com) o llamáis (653776591) y lo arreglamos 🙂

Bueno, pues ahí van las fechas de los cursos de diciembre! si pincháis en el título de cada uno os lleva a una página donde se explica en qué consiste cada curso, ¡espero que os gusten!

Galletas decoradas con glasa y fondant

Sábado 1 de diciembre (10:00 – 14:30): galletas de temática variada

Sábado 15 de diciembre (10:00 – 14:30): galletas de Navidad

Cupcakes decorados con crema y fondant

Sábado 8 de diciembre (10:00 – 14:30): cupcakes de temática variada

Sábado 22 de diciembre (10:00 – 14:30): cupcakes de Navidad

Repostería francesa

5 de diciembre (17:30 – 20:00): Charlotte de chocolate / frutas del bosque

12 de diciembre (17:30 – 20:00): Tarta de limón con merengue

19 de diciembre (17:30 – 20:00): Tronco de Navidad con mousse de turrón