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Taller de profiteroles en Tocina y Los Rosales Sevilla

5 Ago

Y por fin, las fotos de los últimos talleres en Tocina y Los Rosales, el curso de profiteroles rellenos de crema pastelera y nata y cubiertos con caramelo.

Taller de profiteroles

Taller de profiteroles

En el taller de profiteroles los alumnos aprendieron a elaborar la masa de los profiteroles, hacer la forma, hornear, elaborar la crema pastelera y pegar con caramelo para formas pirámides; aquí os pongo las fotos de cada paso!

Taller de profiteroles con crema pastelera y caramelo

Elaboramos la masa

Taller de profiteroles con crema pastelera y caramelo

Colocamos la masa en una manga pastelera

Taller de profiteroles con crema pastelera y caramelo

Hacemos montoncitos

Taller de profiteroles con crema pastelera y caramelo

Horneamos

Taller de profiteroles con crema pastelera y caramelo

Rellenamos con crema pastelera y nata

Y entre paso y paso, fueron desapareciendo algunos profiteroles… aunque cada alumno se llevó a casa una buena bandejita para comerlos con la familia, y hay otros que fardaron de postre en una cena con amigos… 😉

Y hasta aquí los talleres impartidos en Tocina y Los Rosales durante el mes de junio y principios de julio a los tres primeros grupos. Por lo visto hay mucha gente esperando a que salgan nuevos cursos en septiembre, ¡yo estoy deseando volver! Lo he pasado genial, todo ha salido muy bien y qué alumnos más buenos!

Ya sé que os he puesto el video en todas las entradas de los cursos, pero venga, ¡que ésta es la última!

 

¡Disfrutad todos del verano y espero que practiquéis lo que habéis aprendido!

Cursos de fondant y respostería francesa en Dos Hermanas – Sevilla

21 Nov

¡Hola a todos!

siento no escribir mucho, sigo bastante liada con el local! Ya están pintadas la pared y las estanterías, arreglado el suelo y la cocina en camino, pero queda montarla, fijar las estanterías a la pared, montar la mesa, comprar las sillas y colocar todos los utensilios… así que todavía falta un poquito, pero para el miércoles de la semana que viene estará todo listo! y es que ese día quiero empezar los cursos. Al fin he podido sentarme un rato y organizar las fechas. Como ya os dije, si os interesa un curso pero no os viene bien el día, nos ponemos de acuerdo entre las personas que quieran asistir o repetimos dicho curso más adelante, no hay ningún problema, me escribís (lamardedulces@gmail.com) o llamáis (653776591) y lo arreglamos 🙂

Bueno, pues ahí van las fechas de los cursos de diciembre! si pincháis en el título de cada uno os lleva a una página donde se explica en qué consiste cada curso, ¡espero que os gusten!

Galletas decoradas con glasa y fondant

Sábado 1 de diciembre (10:00 – 14:30): galletas de temática variada

Sábado 15 de diciembre (10:00 – 14:30): galletas de Navidad

Cupcakes decorados con crema y fondant

Sábado 8 de diciembre (10:00 – 14:30): cupcakes de temática variada

Sábado 22 de diciembre (10:00 – 14:30): cupcakes de Navidad

Repostería francesa

5 de diciembre (17:30 – 20:00): Charlotte de chocolate / frutas del bosque

12 de diciembre (17:30 – 20:00): Tarta de limón con merengue

19 de diciembre (17:30 – 20:00): Tronco de Navidad con mousse de turrón