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Taller de profiteroles en Tocina y Los Rosales Sevilla

5 Ago

Y por fin, las fotos de los últimos talleres en Tocina y Los Rosales, el curso de profiteroles rellenos de crema pastelera y nata y cubiertos con caramelo.

Taller de profiteroles

Taller de profiteroles

En el taller de profiteroles los alumnos aprendieron a elaborar la masa de los profiteroles, hacer la forma, hornear, elaborar la crema pastelera y pegar con caramelo para formas pirámides; aquí os pongo las fotos de cada paso!

Taller de profiteroles con crema pastelera y caramelo

Elaboramos la masa

Taller de profiteroles con crema pastelera y caramelo

Colocamos la masa en una manga pastelera

Taller de profiteroles con crema pastelera y caramelo

Hacemos montoncitos

Taller de profiteroles con crema pastelera y caramelo

Horneamos

Taller de profiteroles con crema pastelera y caramelo

Rellenamos con crema pastelera y nata

Y entre paso y paso, fueron desapareciendo algunos profiteroles… aunque cada alumno se llevó a casa una buena bandejita para comerlos con la familia, y hay otros que fardaron de postre en una cena con amigos… 😉

Y hasta aquí los talleres impartidos en Tocina y Los Rosales durante el mes de junio y principios de julio a los tres primeros grupos. Por lo visto hay mucha gente esperando a que salgan nuevos cursos en septiembre, ¡yo estoy deseando volver! Lo he pasado genial, todo ha salido muy bien y qué alumnos más buenos!

Ya sé que os he puesto el video en todas las entradas de los cursos, pero venga, ¡que ésta es la última!

 

¡Disfrutad todos del verano y espero que practiquéis lo que habéis aprendido!

Taller de tarta de limón con merengue

14 Dic

Ahí van las fotos del primer taller de Tarta de limón con merengue:

Taller de tarta de  limón con merengue

Taller de tarta de limón con merengue

Las alumnas eran Concha e Irina, suegra y nuera.

Taller de tarta de  limón con merengue

Taller de tarta de limón con merengue

Primero hicimos la masa quebrada dulce; mientras estaba reposando en el frigo, hicimos la crema pastelera. Como las tartas iban para la misma casa, les propuse hacer la segunda de chocolate, así que una vez hecha la crema pastelera, a la mitad le añadimos zumo de limón y vainilla, y a la otra mitad, chocolate fundido. ¡Las dos cremas han quedado muy ricas!

Taller de tarta de  limón con merengue

Taller de tarta de limón con merengue

Una vez terminada la crema, extendimos las masas y ¡al horno!

Y por ultimo, el merengue italiano. Creo que es lo que más les ha gustado, sobre todo ponerlo en la tarta con la manga pastelera!

Taller de tarta de  limón con merengue

Taller de tarta de limón con merengue

Y aquí posando orgullosas con sus tartitas.

Taller de tarta de  limón con merengue

Taller de tarta de limón con merengue

¡Muchas gracias por asistir al curso!