Lo primero de todo ¡¡¡Feliz Año Nuevo!!! Espero que hayáis pasado unas navidades estupendas.
Tarta fondant Portal de Belén
Siento no haberos felicitado el año antes, pero la verdad es que no he parado, he ido dos veces a Sevilla y me han hecho algunos encarguitos, así que muy bien 🙂 De hecho la tarta que os voy a enseñar en este post es una tarta de Portal de Belén que me encargaron para Nochebuena. Me tuvo liada un montón de horas, (mi madre se pasó el día diciéndome: «esto no está pagado», «esto es una trabajera» … jajajaja) La verdad es que es fue una obra de artesanía porque moldear cada muñequito, vestirlo, ponerle el pelo… pero mereció la pena porque quedó muy bien.
Tarta fondant Portal de Belén
Los muñecos los hice con pasta de modelar (a base de fondant, clara de huevo, CMC y cremor tártaro, una día os pondré la receta, os muy fácil de hacer y muy manejable). El pelo lo hice con glasa, que la verdad es que ha sido un descubrimiento para las tartas; al principio sólo la usaba para decorar las galletas, pero ahora me sirve para poner detalles en las tartas, dar retoques y como super pegamento!
María, José, el Niño y Gaspar
De hecho, el portal lo pegué todo con glasa, y el secado fue rapidísimo. El portal lo hice de galletas, las que suelo decorar, y que dó muy real, prácticamente ni lo tuve que pintar porque quedó con un tono marroncito de madera muy apropiado 🙂 Sólo pinté las uniones que de la glasa se habían quedado blancas.
Melchor y Baltasar de fondant
Para cubrir la tarta usé fondant que lo teñí de verde y puse unas hojitas de acebo con sus bolitas rojas y un FELIZ NAVIDAD con glasa. La tarta quedó sencilla pero elegante para mi gusto.
El bizcocho era de frutas del bosque y el relleno de crema de queso philadelphia; esta vez quisieron un sabor nuevo, ya que la primera vez fue de chocolate (la tarta del Betis que todavía no he publicado, os la pondré pronto!)
Dulces artesanales Sevilla, comida vegana, tartas fondant y galletas decoradas 