Archivo | Galletas RSS feed for this section

Cursos de fondant y respostería francesa en Dos Hermanas – Sevilla

21 Nov

¡Hola a todos!

siento no escribir mucho, sigo bastante liada con el local! Ya están pintadas la pared y las estanterías, arreglado el suelo y la cocina en camino, pero queda montarla, fijar las estanterías a la pared, montar la mesa, comprar las sillas y colocar todos los utensilios… así que todavía falta un poquito, pero para el miércoles de la semana que viene estará todo listo! y es que ese día quiero empezar los cursos. Al fin he podido sentarme un rato y organizar las fechas. Como ya os dije, si os interesa un curso pero no os viene bien el día, nos ponemos de acuerdo entre las personas que quieran asistir o repetimos dicho curso más adelante, no hay ningún problema, me escribís (lamardedulces@gmail.com) o llamáis (653776591) y lo arreglamos 🙂

Bueno, pues ahí van las fechas de los cursos de diciembre! si pincháis en el título de cada uno os lleva a una página donde se explica en qué consiste cada curso, ¡espero que os gusten!

Galletas decoradas con glasa y fondant

Sábado 1 de diciembre (10:00 – 14:30): galletas de temática variada

Sábado 15 de diciembre (10:00 – 14:30): galletas de Navidad

Cupcakes decorados con crema y fondant

Sábado 8 de diciembre (10:00 – 14:30): cupcakes de temática variada

Sábado 22 de diciembre (10:00 – 14:30): cupcakes de Navidad

Repostería francesa

5 de diciembre (17:30 – 20:00): Charlotte de chocolate / frutas del bosque

12 de diciembre (17:30 – 20:00): Tarta de limón con merengue

19 de diciembre (17:30 – 20:00): Tronco de Navidad con mousse de turrón

Etiquetas: , , , , , , ,

La Mar de Dulces tiene local en Dos Hermanas – Sevilla

14 Nov

Hola a todos,

El post de hoy es muy importante, creo que mi preferido desde que tengo el blog, porque os tengo que contar una súper buena noticia: ¡por fin tengo mi local! Allí lo haré todo a partir de ahora, elaboraré los encargos y además daré cursos, tanto de fondant, como de repostería francesa.

El local está en Dos Hermanas (Sevilla) y es pequeñito pero genial. Todavía no está del todo terminado, pero en cuanto lo esté, va a quedar magnífico. Hoy toca pintura, mañana limpiar y barnizar el suelo y la semana que viene me traen la cocina, así que ya estará listo para usarse. También tengo un patio y un terrenito donde voy a poner un huerto ¡En cuanto pueda subo fotitos para que lo veáis todo!

Con respecto a los cursos de fondant, me gustaría empezar por las galletas, ya que considero que es la mejor manera de iniciarse en el mundo del fondant: así os iréis familiarizando con la pasta de azúcar, cómo teñirla, amasarla, cortarla y decorar superficies pequeñas, para luego ya pasar a las tartas. También aprenderemos como elaborar glasa, teñirla y decorar con ella, técnica que también usaremos después para decorar las tartas. También habrá cursos de cupcakes que decoraremos con fondant y con crema.

En cuanto a la repostería francesa: serán cursos más cortitos, de unas dos horas, donde veremos cómo hacer postres como la tarta de limón con merengue, la charlotte de tres chocolates, los profiteroles rellenos de crema y cubiertos de caramelo, las milhojas… todos estos dulces tienen varias técnicas, por lo que aprenderéis a hacer distintos tipos de cremas, masas, merengues, mousses… que podréis utilizar en muchas otras recetas.

Por ejemplo, la tarta de limón con merengue consta de: masa quebrada, crema pastelera de limón y merengue italiano, por lo que aprenderéis a hacer tres cosas diferentes. Mi intención es que aprendáis mucho, que salgáis muy satisfech@s, y que además, pasemos un buen rato charlando y degustando lo que hayamos preparado! Bueno, la tarta que yo elabore, porque las vuestras os las llevaréis a casa para comerlas con quien vosotr@s queráis.

Cuando termine de preparar los dosieres de cada curso publicaré las primeras fechas (me gustaría empezar la semana del 26 de noviembre si todo está listo!) pero no os preocupéis, que si no os viene bien el día, nos ponemos de acuerdo entre las personas que quieran asistir o repetimos dicho curso más adelante. En ese momento, explicaré en qué consiste cada curso, las técnicas que veremos, la duración, el precio… para que veáis qué curso os interesa.

¡Espero veros pronto en el local de La Mar de Dulces!

Gracias a todas las personas que me han animado y ayudado para que llevase a cabo este proyecto 🙂

Marta

Etiquetas: , , , , , , , , ,

Ganador del sorteo de la cesta de galletas de Halloween

18 Oct

¡Y por fin el ganador de la cesta de galletas decoradas para Halloween!

Ahí va la impresión de pantalla tras haber realizado el sorteo en el sitio web random.org

81 participantes y 1 ganador

Resultado: 73

Ganador/a del sorteo de la cesta de galletas de Halloween

Ganador/a del sorteo de la cesta de galletas de Halloween

Y ahora el número ampliado para que lo veáis bien:

Ganador/a del sorteo de la cesta de galletas de Halloween

Ganador/a del sorteo de la cesta de galletas de Halloween

El número 73 según el sorteo aleatorio en random.org, así que busquemos al afortunado o la afortunada en la lista…

1 maluman25
2 sesigbelda
3 chiquibeneytez
4 anitasepul
5 majear52
6 verdur-illa
7 shari77
8 casasansan
9 reyitasv
10 mariaj.arraco
11 manuel.canete
12 melendez_segovia
13 libelulita1983
14 rafaelbgward-lama
15 mariank_rd
16 pepi5200
17 izmir_cadiz
18 marial.gutierrez
19 vivalu101
20 ojeda.celu
21 claudia_chiclanera
22 marisafernandez
23 bisabeto
24 chc4271
25 ines_moros
26 mariaruzl-e
27 clementine.kl
28 makueva
29 inmaculada.man
30 alfarera
31 concepcion.rubiera
32 antonia.ortega
33 mariaj.ariza
34 miautipitipi
35 manuel.fernandez
36 nuriaperefran
37 gloriaperezdiaz
38 juarraco1
39 paulitatoral
40 miriamadeu
41 emateomedina
42 dueas37
43 concepcion.roman
44 dolores_ro
45 julia_de_villarreal
46 conchaigea
47 soniagandaras
48 nayrinilla
49 marisefdez
50 pamoleiva1
51 marta_serenity
52 makeyourownrainbow
53 bartolodifusion
54 martita2984
55 deportesjovimar
56 garciafloreselena
57 dulcescreacionesmq
58 mcarmenrecetas
59 sandygracia
60 mguisadosimon
61 santamater
62 narjonam
63 dsbastia
64 infosusanabarbera
65 lacarre
66 mamenm47
67 anaohmio
68 claralopez1945
69 jesua1989
70 lindaguedina
71 sofy_dj22
72 marescriba75
73 iedra7
74 maricharneco
75 luzcai
76 cojara5
77 lokaporesapersona
78 tramposa64
79 angie__bc
80 zairatorrado
81 kristy_loky93

Enhorabuena IEDRA7!! ahora mismo te envío un email para ver cómo te hago entrega de la cesta.

¡Gracias a todos por participar!

Etiquetas: , , , , , , , , ,

Lista de participantes al sorteo de la cesta de galletas de Halloween

18 Oct

Ahí va la lista de los participantes al sorteo de la cesta de galletas decoradas con fondant y glasa para Halloween con motivo del I Aniversario del blog La Mar de Dulces:

1 maluman25
2 sesigbelda
3 chiquibeneytez
4 anitasepul
5 majear52
6 verdur-illa
7 shari77
8 casasansan
9 reyitasv
10 mariaj.arraco
11 manuel.canete
12 melendez_segovia
13 libelulita1983
14 rafaelbgward-lama
15 mariank_rd
16 pepi5200
17 izmir_cadiz
18 marial.gutierrez
19 vivalu101
20 ojeda.celu
21 claudia_chiclanera
22 marisafernandez
23 bisabeto
24 chc4271
25 ines_moros
26 mariaruzl-e
27 clementine.kl
28 makueva
29 inmaculada.man
30 alfarera
31 concepcion.rubiera
32 antonia.ortega
33 mariaj.ariza
34 miautipitipi
35 manuel.fernandez
36 nuriaperefran
37 gloriaperezdiaz
38 juarraco1
39 paulitatoral
40 miriamadeu
41 emateomedina
42 dueas37
43 concepcion.roman
44 dolores_ro
45 julia_de_villarreal
46 conchaigea
47 soniagandaras
48 nayrinilla
49 marisefdez
50 pamoleiva1
51 marta_serenity
52 makeyourownrainbow
53 bartolodifusion
54 martita2984
55 deportesjovimar
56 garciafloreselena
57 dulcescreacionesmq
58 mcarmenrecetas
59 sandygracia
60 mguisadosimon
61 santamater
62 narjonam
63 dsbastia
64 infosusanabarbera
65 lacarre
66 mamenm47
67 anaohmio
68 claralopez1945
69 jesua1989
70 lindaguedina
71 sofy_dj22
72 marescriba75
73 iedra7
74 maricharneco
75 luzcai
76 cojara5
77 lokaporesapersona
78 tramposa64
79 angie__bc
80 zairatorrado
81 kristy_loky93

Como no sé todos vuestros nombres ni puedo poner vuestras direcciones de correo enteras (por la protección de datos) he puesto solo el inicio de vuestra dirección de correo quitando a partir de la arroba y en algunos casos he quitado lo que me parecía el segundo apellido; creo que no hay posibilidad de confusión. Sois 81 particpantes, y estáis por orden de haberos suscrito al blog.

A las 12.00 horas publicaré el resultado.

¡Suerte a todos!

Etiquetas: , , , , , , ,

Galletas fondant de mochuelos para boda en Écija- Sevilla

14 Oct

Estas galletas (un total de 120!!) fueron el regalo para unos amigos, Marisa y David, que se casaron el pasado 6 de octubre en Écija, y después lo celebraron en Cañada Rosal, el pueblo de Marisa.

Galletas fondant de mochuelos para boda en Écija - Sevilla

Galletas fondant de mochuelos para boda en Écija – Sevilla

Cuando nos dieron la invitación para la boda, pensé en proponerles regalarles las galletas, así que escribí a David con la propuesta y enseguida se pusieron en contacto conmigo. A Marisa le encantó la idea, pero le daba «palo» darme tanto trabajo, aunque no me costó mucho convencerla 🙂 Después de quedar un par de veces decidimos que el modelo serían dos mochuelos encima de una rama, como el sello que ellos habían puesto en la invitación, y ya elegimos los colores.

Galletas fondant de mochuelos para boda en Sevilla

Galletas fondant de mochuelos para boda en Sevilla

Empecé las galletas en Chiclana justo durante los tres días esos que no paró de llover! así que la humedad de la lluvia unida a la humedad natural de Chiclana, me hicieron la vida imposible! la glasa no se secaba y las galletas estaban blandengues! así que tuve que venirme a Sevilla pitando para empezarlas desde cero, y al final decidí hacerlas con fondant, y usar la glasa solo para algunos detalles, por lo que pudiera pasar, ya que aquí también había llovido; pero enseguida volvió el buen tiempo y fueron unos días de mucho calor y muy secos, estupendos para mis galletitas 🙂

Galletas fondant de mochuelos para boda en Sevilla

Galletas fondant de mochuelos para boda en Sevilla

Así que puse la casa de mi madre patas arriba (como de costumbre) durante casi una semana, la pobre intentaba mirar para otro lado jajaja. Pero mereció la pena, porque quedaron chulísimas! yo desde luego estoy encantada con el resultado, y más con la reacción de los invitados en la boda.

Me alegro mucho de haber hecho las galletas porque así he conocido más a Marisa y David, y a muchísimas personas interesantes el día de la boda, que he tenido el gusto de volver a ver el jueves pasado y hablar largo y tendido, ya que el día de la boda estábamos sentados en mesas diferentes. Espero que éste sea el comienzo de una buena amistad, ¡encantada de conoceros!

No olvidéis que el jueves 18 se celebrará el sorteo de una cesta de galletas para Halloween, y la única condición es SER SEGUIDOR DEL BLOG, muy fácil!

Etiquetas: , , , ,

← Older Entries
Newer Entries →