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Taller de decoración de cupcakes en Tocina y Los Rosales Sevilla

11 Jul

Hoy os voy a enseñar las fotos de los cursos de cupcakes, aunque me he dado cuenta de que no tengo muchas! del grupo 3 no tengo ninguna, ya que fue el día que vino Aurelio a grabar el vídeo, con lo cual dejé al experto que hiciera las fotos! ahora espero que me mande algunas… he cogido unas pocas del vídeo, pero no se ven muy bien.

En el taller de cupcakes los alumnos aprendieron a elaborar la masa que yo suelo usar tanto para los bizcochos como para las tartas, ya que es una masa que queda muy jugosa pero tiene una miga consistente, perfecta para moldear o para aguantar el peso en tartas con muchos muñecos o varios pisos; y además se puede hacer de infinidad de sabores: vainilla, chocolate, manzana con canela, plátano… en la clase hicimos los tres primeros, ahora os toca a vosotr@s probar otros!

Elaboramos la masa del bizcocho

Elaboramos la masa del bizcocho

La masa de vainilla la dividimos en cuencos y la teñimos con muchos colores para hacer cupcakes arcoiris, quedaron chulísimos!!

Teñimos la masa de muchos colores

Teñimos la masa de muchos colores

Vertimos la masa en las cápsulas de papel, previamente colocadas en las bandejas de cupcakes y ¡horneamos!

Horneamos los cupcakes

Horneamos los cupcakes

Elaboramos dos cremas: swiss merengue buttercream y frosting de chocolate y ¡¡a decorar!!

El swiss merengue buttercream lo teñimos de azul e hicimos con él los pelos del monstruo de las galletas; y también lo usamos después para rellenar los cupcakes que iban cubiertos con fondant; al igual que el frosting de chocolate, que lo pusimos en una manga pastelera y cubrimos con él un cupcake, rematado con una flor modelada en fondant. Hicimos un lazo, una mariquita (con fondant y glasa), un cerdito, un balón de fútbol pintado a mano con pincel…

Cupcakes decorados con crema y fondant

Cupcakes decorados con crema y fondant

Qué alumnos más aplicados…

Decorando los cupcakes

Decorando los cupcakes

Y después de tanto trabajo duro…

Probando los cupcakes

Probando los cupcakes

Estoy tan encantada con el vídeo que os  lo vuelvo a poner por si no lo habéis visto 🙂

Taller de galletas decoradas en Tocina y Los Rosales Sevilla

9 Jul

Qué ganas tenía de enseñaros las fotos de los talleres de Tocina y Los Rosales. Y sobre todo de agradecer al Ayuntamiento de Tocina y los Rosales que haya hecho posibles estos cursos.

En total ha habido tres grupos en el mes de junio, y todos los alumnos han asistido a los cuatro talleres propuestos:

1 – Galletas decoradas con glasa y fondant

2- Cupcakes decorados con crema y fondant

3- Tartas fondant

4- Repostería Francesa: profiteroles

Muchas gracias a  todos por la gran acogida que han tenido los talleres! Gracias a los que ya habéis participado en los tres primeros grupos y  a los que estáis esperando a que se propongan nuevas fechas después del verano; espero que todo el mundo que esté interesado pueda realizar los cursos.

En el artículo de hoy os voy a enseñar las fotos de los talleres de decoración de galletas de los tres grupos:

Elaboración de la masa de las galletas

Elaboración de la masa de las galletas

Corte de las galletas

Corte de las galletas

Decoración de las galletas

Decoración de las galletas

Y el momento más esperado: ¡los resultados! fue muy gratificante ver a todos saliendo con su bandejita de galletas terminadas con una sonrisa de oreja a oreja

Grupo 1

Las chicas del grupo 1

Ana Isabel, Merchi, Carmen, Mª Dolores, Ana y Elena

Grupo 2 (Falta Pili que se tuvo que ir antes)

Grupo 2

Encarna, Yolanda, Fina, Sheila, Alejandro, María del Mar, Carmen y Macarena

Grupo 3 (En la foto faltan Enrique y Francis, que se tuvieron que ir antes y Mercedes, porque de ella no tengo foto)

Grupo 3

María del Mar, Rocío, Mª Ángeles y Miguel Ángel

Gracias de verdad a todos, los cursos han salido mejor de lo que esperaba y lo he pasado muy bien, ¡qué alumnos más aplicados y más agradables!

Ah! y que no se me olvide, el video que hizo Aurelio, por encargo del Ayuntamiento, con imágenes de los distintos talleres y de los tres grupos, espero que os guste, a mi me ha encantado:

Mercadillo del Parque de María Luisa 19 de mayo

20 May

Hola a todos!

quería dar las gracias a todos los que asististéis ayer 19 de mayo a la segunda edición del zoco del parque de María Luisa.

Estuvo muy bien! nos hizo muy buen tiempo y vino muchísima gente. La pena es que se me olvidó hacerle fotos al stand con lo bonito que había quedado! ya que teníamos cupcakes, brownies y pastel de plátano, además de una gran variedad de  galletas! escudos del Betis, del Sevilla, del Barça y del Madrid, galletitas de animales, de personajes de dibujos animados…

El próximo zoco será el 16 de junio y ya será el último antes del verano, publicaré un post varios días antes para que no se os olvide!

Últimamente estoy publicando muy poco pero es que no tengo ni un minuto con todos los encargos que me van saliendo :)! de hecho,  tengo que hacer 200 galletas de boda para este jueves y para el viernes una tarta de boda… así que espero poder publicar algo el fin de semana!

Sorteo cupón 2×1 para el curso de tartas fondant del 5 de abril en Dos Hermanas – Sevilla

2 Abr

Hace mucho tiempo que no regalo nada, así que os propongo un nuevo sorteo: un cupón de 2×1  para el Curso de Iniciación a las tartas fondant de este viernes 5 de abril de 2013; con el que dos personas podrán asistir al taller por el precio de una, 55 euros.

En este enlace podéis ver todos los detalles del taller: Curso de tartas fondant

Para participar sólo hay dos condiciones:

Ser seguidor/a del blog: si todavía no lo sois, sólo tenéis que ir a la columna de la derecha, al apartado donde pone “Sigue mi blog”: allí ponéis vuestra dirección de correo, pincháis en seguir y os llegará un email donde tendréis que hacer clic en el botón “Confirm follow” para confirmar la inscripción.

Escribir un comentario en esta entrada diciendo que asistiréis al curso acompañados de otra persona si ganáis el sorteo (abonando la suma de 55 € entre los dos), así sólo lo sortearé entre las personas interesadas.

El sorteo será el jueves 4 de abril de 2013 a las 20:00 horas. El mismo jueves a las 19:30 publicaré la lista de los participantes y a las 20:00 realizaré el sorteo a través de random.org.

Por ello, la FECHA LÍMITE PARA PARTICIPAR (hacerse seguidor y hacer un comentario) son las 19:30 horas del día 4 de abril de 2013, ya que en ese momento crearé la lista y sólo participarán en el sorteo las personas que estén incluidas en ella.

Una vez realizado el sorteo, publicaré el ganador en un post y me pondré en contacto con él.

En cuanto a cómo llegar al taller de La Mar de Dulces, está en Dos Hermanas; podéis venir tanto en coche (ya os explicaría exactamente cómo llegar) como en el cercanías y bajaros en la estación de “Cantaelgallo” y yo iría a buscaros, está muy cerca.

¡Suerte!

Con respecto a los cursos en general, he puesto miércoles por la tarde y sábado por la mañana, pero podemos hacer el curso otros días si os viene mejor. Los de fondant requieren un mínimo de cinco horas, así que tened eso en cuenta. Podéis formar grupos de 3 a 4 personas y proponerme la fecha que os venga bien! me adapto a vuestra disponibilidad.

Cursos de fondant y respostería francesa en Dos Hermanas Sevilla – Abril

1 Abr

Espero que hayáis disfrutado de las vacaciones de Semana Santa, ya sea para haber visto los pocos pasos que han salido, o haberos ido a la playa, el campo… Yo he tenido visita en casa y hemos hecho todo lo que nos ha permitido la lluvia! y tuve un encargo de galletas en forma de vela para el sábado santo, ¡os las enseñaré en el siguiente post!

A continuación tenéis las fechas de los cursos de abril:

Tartas fondant: Iniciación

Viernes 5 o sábado 6 de abril (10:00 – 18:00): taller de tartas fondant

Sábado 27 de abril  (10:00 – 18:00): taller de tartas fondant

Galletas decoradas con glasa y fondant

Domingo 7 de abril (9:30 – 14:30): galletas de temática variada

Domingo 28 de abril (9:30 – 14:30): galletas de temática variada

Repostería francesa

Miércoles 10 de abril (17:30 – 20:00): Brazo de gitano con nata/caramelo y chocolate

Miércoles 24 de abril (17:30 – 20:00): Tarta de limón con merengue

Como ya sabéis, si os interesa un curso pero no os viene bien el día, nos ponemos de acuerdo entre las personas que quieran asistir o repetimos dicho curso más adelante, no hay ningún problema, me escribís (lamardedulces@gmail.com) o llamáis (653776591) y lo arreglamos :)