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Tarta de libro para la Comunión de Marina Sevilla

24 May

Y ahí va la tercera tarta fondant de comunión, la de Marina, que también hice en Sevilla.

Tarta de comunión de libro

Tarta de comunión de libro

Su madre, Conchi, me dijo que quería una tarta en forma de libro, y que a la derecha apareciese el siguiente mensaje:

MI PRIMERA COMUNIÓN

MARINA 12-05-2012

Y en el medio, un cáliz.

Para la página de la izquierda le propuse poner una muñequita con su vestido de comunión, que representase a Marina, y en la esquina un rosario, para que fuera a conjunto con las galletas que tanbién me había encargado: galletas de comunión de cáliz y de rosario y le pareció buena idea 🙂

Tarta de libro para Comunión

Tarta de libro para Comunión

En cuanto al interior, se trataba de un bizcocho de limón relleno de crema de limón. Y es que Conchi me comentó que en su familia no son muy dulceros, así que esta fue la elección perfecta, ya que la crema no es muy dulce y más bien fuertecita, ideal para ellos. Es la crema que se pone en la tarta de limón con merengue francesa, que consta de una base de masa quebrada, crema pastelera de limón y merengue italiano por encima, mi dulce francés preferido 🙂 Está buenísimo, a ver si os pongo unas fotitos de la que hice para el bautizo de Yago, el hijo de mi amiga Mari Jose.

Tarta de libro para Comunión

Tarta de libro para Comunión

Estaba deseando que alguien me encargara este bizcocho y esta crema para probarlos en un pastel de fondant, ya que el fondant hace un poco de “merengue”, y su dulzura contrasta muy bien con el ácido del limón. Conchi en su mensaje me dijo: “Fue un acierto elegir el sabor de limón, está buenísima, (no veas como cundió, por cierto, la muñequita la tengo en casa sentadita en un trocito de bizcocho, hasta que se la coman las hormigas, claro, porque Marina no quiere tocarla, ja, ja, ja). Y ni te cuento de las galletitas… Menudo éxito tuvieron”

Qué bien, estoy encantada con el resultado. La verdad es que la muñequita quedó muy linda con su vestidito y su diadema. Ya le he he dicho a Conchi que le quite todo el bizcocho y que deje sólo el fondant, y así podrá conservarla durante años. A ver si me manda alguna fotito de Marina con la tarta para que la veáis.

Las otras tartas de comunión que he hecho son: tarta para un futuro chef en Sevilla y la tarta de comunión del Puerto de Santa María

Tarta fondant de Comunión para Paula – Puerto de Santa María

20 May

Mayo es el mes de las comuniones, así que  estos días os voy a enseñar las tartas de fondant que me han ido encargando para dicha ocasión.

Tarta fondant de comunión

Tarta fondant de comunión

Esta tarta la hice para la Comunión de Paula, que fue el sábado 19 de mayo. Carmen, su madre, me dijo que su color preferido es el morado, así que decidimos que la tarta fuera blanca y con los detalles en tonos diferentes de morado.

Cada piso lleva un tipo de florecita. En el segundo piso puse el nombre, rodeado de dos rosas. Y arriba una muñequita que representa a Paula, con otra rosa.

Tuve que terminar la tarta en el lugar de la celebración, que era entre El Puerto de Santa María y Rota y eran unos 40 minutos de trayecto, así que no me fiaba de llevarla ya acabada. Algunas invitadas me miraban mientras colocaba los pisos, ponía las cintas entre uno y otro, pegaba la muñeca… al principio me dio un poco de vergüenza, jajaja, pero al final muy bien porque estuve hablando con ellas. Me dijeron que les gustó mucho 🙂

La primera planta y la del medio eran dos bizcochos de vainilla rellenos de crema de dulce de leche. Y el piso de abajo, un bizcocho de chocolate con crema de chocolate.

Además, hice unas galletitas de muñequita de Comunión para que Paula las regalase.

Carmen me ha enviado una foto de Paula con la tarta como le pedí, para gardarla de recuerdo y para que veáis lo guapa que iba con su vestido blanco y morado y su diadema de flores 🙂

Paula con su tarta

Paula con su tarta de comunión

En el mensaje Carmen me dice: “la tarta estaba buenisima,la de dulce de leche se quedó corta,algunos repitieron mas de la cuenta,jajajaja. La tarta le encanto a Paula,es una maravilla,quedo preciosa,a todo el mundo le gusto mucho.Muchas gracias por todo”

Qué alegría me ha dado leer esto, me anima muchísimo ver que a la gente le gusta lo que hago, tanto el sabor como la estética. Carmen, gracias a ti por confiar en mi para ese día tan especial, ¡fue un placer hacer la tarta!

Las otras dos tartas de Comunión las hice la semana pasada en Sevilla, una era la de Marina -una tarta con forma de libro– y la otra era una tarta de una cocina con un chef