¡Hola a todos!
Gracias a los que vinísteis ayer al mercadillo del Parque de María Luisa!
El tiempo no acompañó mucho la verdad! llovió en varias ocasiones (menos mal que teníamos carpa!!!), pero aún así vino bastante gente :), aunque espero que para el próximo, que es el día 19 de mayo, haga buen tiempo y ¡venga aún más gente!
Aquí os dejo una fotito de como era el puesto de La Mar de Dulces:
Puesto de La Mar de Dulces
¡Os espero el próximo 19 de mayo!
Hola a todos!!!
Lamardedulces participa en el primer mercadillo del Parque de María Luisa, hoy domingo 28 de abril desde las 11.30 hasta las 15.30h en la Glorieta de Covadonga (Colegio España)
Mercadillo Parque de María Luisa
Habrá todo tipo de puestos de artesanía, ¡animaos!
¡Os esperamos!
Este post es muy especial ya que se trata de dos tartas de prueba que hice para Manuel, un chico celiaco, intolerante a la lactosa y alérgico al huevo. Su madre me llamó para preguntarme si yo haría su tarta de comunión y le dije que haría varias pruebas encantada! Así que hice dos bizcochos y dos cremas, todo sin huevo (utilicé un sustitutivo del huevo); con harina de maíz, porque no podía llevar gluten; leche sin lactosa y margarina 100 % vegetal.
Bizcocho de vainilla con crema de caramelo, que decoré como un balón de fútbol
Tarta fondant sin gluten huevo y leche
Y la presenté así, con una magdalenita y la crema por separado, para que lo fuese probando todo por partes y poco a poco, porque los alérgicos deben incorporar ese tipo de alimentos con cuidado.
Tarta fondant sin gluten huevo y leche
Y la otra tarta era bizcocho de chocolate con crema de chocolate:
Tarta fondant sin gluten huevo y leche
Y la decoración de comunión, pero muy sencilla, simplemente para que Manuel probase el fondant y viéramos si le sentaba bien.
La verdad es que sólo ver su cara y la ilusión de sus padres mereció la pena.
Para este fin de semana voy a hacer otra prueba, y ya decidimos, porque la Comunión es la semana que viene!
Me ha gustado mucho hacer estas pruebas, voy a seguir investigando para poder ofrecer tartas de fondant para personas con intolerancias y alergias, que sé de cerca que es complicado de llevar! y mas cuando se trata de postres, ya que el huevo, la harina y la leche son fundamentales. Aunque afortunadamente ya hay muchas alternativas y sustitutivos.
Recordad que este sábado 27 de abril hay previsto un curso de iniciación a las tartas fondant
Estas galletas fueron un cirio pascual muy original para la Vigilia Pascual del Sábado Santo. Me las encargó Juan Manuel para su parroquia, la iglesia Santa María del Pueblo de Dios, situada en la Barriada las Naciones en Sevilla.
Galletas decoradas de velas
Nunca os enseño el proceso de las galletas, pero esta vez hice una foto en cada paso, así que os las pongo. Además, para estas velitas, hice yo misma el molde!
Molde de galleta de vela
Las galletas recién horneadas
Y ahora, la decoración!
La parte blanca con fondant
La llama: lo que me ha encantado de estas galletas, un total de 60, es que cada llama ha quedado diferente, porque las iba haciendo una a una, así que cada persona ha tenido una galleta única.
La llama
Y la cera derretida, hecha con glasa:
La cera
Y por fin, el embalaje, cada una en su bolsita cerrada con lacito:
Galletas decoradas de velas
Esta tarta era una sorpresa para el cumpleaños de Mari Carmen, de la Sonrisa de Karen, una empresa de decoración con globos de Los Rosales, que trabajan para toda la provincia de Sevilla.
Tarta fondant de globos
Yo hice la tarta:
Tarta fondant de globos
Detalle de la muñequita
Y ellos añadieron los globos, reproduciendo así la imagen de su logotipo; os lo pongo para que juzquéis el parecido 🙂
La Sonrisa de Karen – Decoración con globos en Sevilla
Se trataba de un bizcocho de vainilla relleno de crema pastelera de limón y merengue italiano para 15 personas.
Dulces artesanales Sevilla, comida vegana, tartas fondant y galletas decoradas 