Cuando Carmen me llamó necesitaba urgentemente una tarta para el día siguiente que era el cumpleaños de su hermano, y además con la dificultad añadida de que tenía que ser sin huevo y sin frutos secos, ya que su sobrina es alérgica a ambos.
Como diseño quería un platanero con 3 plátanos y que apareciera el nombre del cumpleañero y sus años, así que decidí integrarlos siguiendo la temática de la tarta.
Tarta fondant de platanero Sevilla
Para sustituir el huevo suelo poner alguna fruta triturada, y esta vez, al ser una tarta de platanero esa fruta tenía que ser el plátano, pero caramelizado, como a mi me gusta, que le da un toque… mmmmm qué rico! Nadie se dio cuenta de que la tarta no llevaba huevo y es que, quedó tan jugosita gracias al plátano … 😀
Dulces artesanales Sevilla, comida vegana, tartas fondant y galletas decoradas 