Profiteroles
En el curso de Profiteroles aprenderemos a hacer:
– La masa de los profiteroles
– Dos cremas para rellenarlos: crema pastelera y nata montada
– Dos siropes para bañarlos por encima: caramelo y chocolate
En las bodas en Francia es indispensable la “Pièce montée”, que es una construcción a base de profiteroles rellenos de crema y pegados entre sí con sirope de caramelo, siendo la forma más típica la pirámide circular, aunque se pueden hacer miles de formas: corazones, aviones, barcos…
Pièce montée
Así que con los profiteroles de crema y caramelo cada alumn@ hará su propia construcción!
Plazas: 4
Precio: 20 €
Próximo curso: miércoles 28 de noviembre (17:30 – 20:00)
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